Dry Aged Buzdolabı

Frenox dry age buzdolabı 3 5 c 92 55 91 cm 6 814 32 kdv 13 628 65 kdv favorilere ekle sepete ekle.

Dry aged buzdolabı. Dry aged et yaşlandırma dolabı taze etlerin dinlendirilerek daha yumuşak ve lezzetli bir hale kavuşmalarını sağlayan profesyonel mutfak dolabıdır dry aged et yaşlandırma dolabı etlerin sağlıksal açıdan tüketime daha uygun hale gelmelerine olanak sağlar. Dry aged et yaşlandırma dolabı modelleri. S2000 tüm bunları sağlayabilen en iyi dry aged dolap üreticisi konumundadır. Ev tipi dry aged dolabı.

Kuru dinlendirme dry age işleminde et parçalara ayrılmadan kütle halinde kemikli ve yağlı şekilde 0 2 c de 80 84 nem oranında 27 28 gün boyunca dry aged buzdolabında dinlendirilir. Dry aged dry aged dolabı et nemlendirme et dinlendirme. Ancak bu parametrelerin tamamı uyumlu hale getirildiğinde bir buzdolabı dry aged dolaba dönüşür. En uygun sıcaklık nem hava dolaşımı ve sterilizasyonun bu süreç için çok önemli olduğunu bilmesiniz.

Bu dinlendirme esnasında etin içindeki proteinler yapıtaşları olan aminoasitlere ayrışacak ve gerek kurumadan gerek su kaybından dolayı. Dry aged et yaşlandırma buzdolabı i̇lk kez abd de uygulanmaya başlanan dry aged yöntemi kaliteli sığır etlerinin yüzde 80 86 nem ve 0 derece sıcaklıkta 21 ila 28 gün arasında kendi kemiği üzerinde bekletilmesinden oluşuyor.